Kun for personer over 18 år. Dette tobakksproduktet kan være helseskadelig og avhengighetsskapende. Blå Java Estate Utz i hele bønner. Oppdag en aromatisk og fyldig kaffe med frisk og fruktig smak. Søtheten balanseres med hint av mørk sjokolade, krydder og jordaktige toner, som skaper en harmonisk blanding av bitterhet og sødme. Blå Java er en ekte klassiker som elskes av kaffeelskere. Den rike smaken gjør den til en perfekt komponent i den klassiske Java/Mocca-blandingen.
For over 300 år siden brakte nederlenderne kaffebønnen til Java. Den opprinnelige plantasjen, Blawan, ble grunnlagt på 1700-tallet, og noen av variantene av denne planten dyrkes fortsatt den dag i dag. Andre varianter som Jampit, Pancour, Kayumas og Tugosari dyrkes også i samme område, og de trives i næringsrik vulkansk jord og under store skyggetrær.
Lokalsamfunnet håndplukker kaffebærene, og mange av dem bor i landsbyer innenfor selve plantasjen. Kun de modne bærene plukkes ut, og deretter går de gjennom en prosess med fjerning av fruktkjøttet (pulping), gjæring, vasking og soltørking. Etter tørkingen blir bønnene håndsortert av en gruppe kvinner som nøye fjerner eventuelle skadede bønner.
- REGION: JAVA, INDONESIA
- SORT: CATURRA & BOURBON
- HØYDE: 900-1700 MOH
- FOREDLING: VASKET
- BRENNEGRAD: 6/10, hvor 1 er lysest brent og 10 er mørkest brent
Utz er en ideell organisasjon og merking med den hensikt å skape forutsetninger for en holdbar produksjon av kaffe, kakao og te. People – planet – profit.
Gjennom utdanning og informasjon har bøndene mulighet til å forbedre sin produktivitet, kvalitet og effektivitet med omsorg for mennesker og miljø. Det gir dem mulighet til å produserer større volumer til lavere kostnader og heve levestandarden før bøndene.
Utz-sertifisert kaffe skal kunne spores fra kaffeposen til farmen som kaffen er dyrket på.